Rainforest Alliance

Rainforest Alliance er en verdenskjent sertifisering som du oftest kjenner igjen på den lille grønne frosken i logoen på kaffeposen. Den betyr at gården som dyrker avlingen, må oppfylle bestemte miljøkrav og sosiale krav, som å verne lokal skog og rene vannkilder og sikre rimelige levekår for arbeiderne. I specialty-miljøet respekterer vi disse retningslinjene, men vi lener oss sjelden på merket alene når vi leter etter de beste bønnene. Mange småbønder som samarbeider med uavhengige brennerier, steller jorda si på enda mer bærekraftige måter — de har bare ikke råd til å betale for den dyre, offisielle revisjonen. Å se frosken er et godt tegn for planeten, men som andre store sertifiseringer garanterer den ikke en enestående smaksopplevelse i koppen.