Mannheim: 3 caffetterie specialty verificate

Intorno al 1900 a Mannheim il caffè si versava non solo nei caffè, ma anche nelle mense aziendali e allo scalo merci. Una tazza di caffè puro costava a un operaio l'equivalente di cinquanta centesimi di oggi, mentre quello allungato con la cicoria a volte era gratis: alle fabbriche interessava che durante i turni lunghi si prendesse quello invece della birra. La caffeina era qui uno strumento di disciplina, non un piacere. Ai più poveri il caffè non è arrivato perché era calato di prezzo, ma perché lo si poteva allungare con ghiande, fichi e cereali tostati.