French press

A French press az egyik legegyszerűbb módja a kávéfőzésnek: durvára őrölt szemeket teszel egy hengeres üvegkancsóba, felöntöd forró vízzel, és vársz néhány percet. Utána lenyomod a szűrőszitás fémdugattyút, amely elválasztja az őrleményt a kávétól. A papírfilterekkel ellentétben a fémszita átengedi a kávé természetes olajait, így az eredmény teltebb és gazdagabb, néha egy kevés üledékkel a csésze alján. Megbocsátó módszer, az áztatási idő viszont számít: ha túl sokáig hagyod állni, a kávé keserű és nyers lesz. Remek választás akkor is, ha egyszerre több embernek főzöl.