Testesség (szájérzet)

A testesség, amelyet gyakran szájérzetnek is neveznek, az a fizikai súly- és textúraérzet, amit a kávé a nyelveden hagy. Nem magáról az ízről szól, hanem arról, hogy a kávé a szádban könnyű víznek, selymes teának vagy inkább bevonó, teljes tejnek hat-e. Ez attól függ, mennyi természetes olaj és apró kávérészecske jut át a filteren a csészédbe. Például a vastag papírfilteres Chemexben főzött kávé könnyű és tiszta lesz, mint egy gyógytea, míg a French press kávéja érezhetően nehezebbnek és sűrűbbnek hat. A testességet úgy a legkönnyebb megítélni, ha kortyolsz egyet, és nyelés előtt finoman körbejáratod a kávét a szádban.