Fair Trade

A Fair Trade hivatalos tanúsítási rendszer, amely megvédi a termelőket a globális árutőzsde szélsőséges árzuhanásaitól. Minimálárat garantál a kávészemükre, mellé pedig külön felárat, amelyből helyi közösségi projektek – például iskolák vagy egészségügyi rendelők építése – finanszírozhatók. Ezt a jól felismerhető logót valójában ritkán látod a specialty kávézók zacskóin. Ennek az az oka, hogy ebben a szegmensben a pörkölők kivételes ízeket keresnek, és a jó minőségű termésért eleve jóval a tanúsított minimum feletti árat fizetnek. A címke garantálja az etikus üzleti működés alapszintjét, arról viszont semmit nem árul el, hogy a megfőzött kávé milyen lesz ízben.