Direct trade

A direct trade olyan beszerzési modell, amelyben a kávépörkölő közvetlenül a termelőtől vásárolja a nyers szemeket, megkerülve a hagyományos közvetítőket és az árutőzsdét. Így a termelő igazságosabb, magasabb díjat kap a kemény munkájáért, a pörkölő pedig kivételes kávékhoz és a származásra vonatkozó teljes átláthatósághoz jut. Az ilyen közvetlen kapcsolat lehetővé teszi, hogy a két fél évről évre szorosan együtt dolgozzon a termés minőségének javításán. A barista szemszögéből ez azt jelenti, hogy a csészédet pontosan ahhoz az emberhez tudjuk visszavezetni, aki a termést nevelte, és el tudjuk mesélni neked a történetét. A hivatalos tanúsítványoktól eltérően a direct trade-nek nincs szigorú, globális szabályrendszere, ezért az egész folyamat a kölcsönös bizalmon és az őszinte partnerségen áll.