Cezve (ibrik)

A cezve kicsi, hosszú nyelű edény, hagyományosan rézből vagy sárgarézből, amelyben török stílusú kávét készítenek. A szűk nyak segít megtartani a habot melegítés közben. Több regionális neve is használatos: az angol nyelvű specialty szóhasználatban az ibrik a gyakori, a görög hagyományban pedig a briki. Az anyag és a méret befolyásolja a hőátadást; a vastag rézfal egyenletes melegítést ad, forró pontok nélkül. A World Cezve/Ibrik Championship ennek az ősi eszköznek a mai, specialty felhasználásait mutatja meg.