Blend

A blend különböző farmokról, régiókból vagy akár több országból származó kávészemek keveréke. Azért állítják össze, hogy egyesítse az egyes összetevők legjobb tulajdonságait, és harmonikus, kiszámítható ízt adjon, amelyben az édesség, a savasság és a keserűség kiegyenlíti egymást. A specialty kávé világában a pörkölők ügyelnek arra, hogy a keverék minden összetevője kiváló minőségű legyen, és hogy kiemeljék egymás természetes ízjegyeit (vagyis a gyümölcsös, diós vagy csokoládés utalásokat). Ez az összeállítás remekül működik klasszikus espressóhoz és tejes italokhoz, mert a kiegyensúlyozott karaktere könnyedén átüt a tej édességén. Érdekesség, hogy a pörkölők az év során többször is finomhangolják a blendjeik összetevőit vagy arányait, hogy a változó globális szüreti időszakok ellenére pontosan ugyanazt az ízprofilt tartsák.