Café de especialidad — Países Bajos
Si tu café se mide en sobremesas y no en catas, Rotterdam te va a descolocar un poco: arrasada en 1940 y reconstruida en hormigón y cristal, adoptó lo nuevo antes que el resto de los Países Bajos, el café incluido. Todo el lado neerlandés de Specialty Atlas cabe en esta ciudad y se recorre en un día.
Ciudades con café de especialidad — Países Bajos
Tostadoras de café — Países Bajos
La ciudad se recorre por barrios, no por horarios
Aquí no hace falta madrugar para coger un tren: el centro, el Oude Noorden y el Kop van Zuid quedan a un paseo o a una parada de metro, así que el plan lo marca el barrio donde te apetezca sentarte un rato. Las quince cafeterías publicadas tienen dirección en Rotterdam, y ni Amsterdam ni Utrecht están mapeadas todavía, de modo que ninguna parada de esta página te costará una hora en la estación central. Dale a la ciudad un día entero y seguirá teniendo sitios cuando tú ya no puedas más.
Lo que acabarás metiendo en la maleta
Manhattan Coffee Roasters tuesta en Rotterdam y es la razón por la que mucha gente apunta la ciudad antes de saberse el nombre de una sola cafetería de aquí: merece una mañana entera, y merece que te lleves el paquete que en casa no vas a encontrar, no el que sí. DAK Coffee Roasters trabaja desde Amsterdam, así que su café viaja hasta ti y no al revés. Con dos tostadores en activo, el estante neerlandés es corto, y eso tiene una ventaja práctica: cabe entero en un solo viaje.