Specialkaffe i Stuttgart: 9 tjekkede caféer

De første caféer i Stuttgart var — som byens gastronomiske nestor Fritz Wiedermann udtrykte det — branchens stedbørn. Omkring 1900 var der toogtyve af dem i hele byen, og det er med de mest repræsentative i Königsbau og Friedrichsbau talt med. Konkurrencen voksede lige oven over hovederne på dem: vinmarkerne fylder 423 hektar i Stuttgart, cirka to procent af byens areal, og 143 hektar er tilplantet med ren trollinger. Det er den eneste tyske storby med sin egen vinmark inde i byen — og i to århundreder har kaffekoppen her måttet forsvare sig over for et glas rødvin.