Trieste: 3 prověřené specialty kavárny

V Terstu je slovo espresso k ničemu: objednává se tu nero, tedy černá, a jestli chceš mléko, poprosíš o capo nebo o goccia, čili o jednu kapku pěny. Kdo řekne cappuccino, dostane malé macchiato, protože zdejší cappuccino se jmenuje caffelatte, a přidané in b znamená, že všechno má přijít ve sklenici, ne v šálku. Tenhle slovník není folklor pro turisty, ale zbytek po Habsburcích, pod kterými město žilo až do konce první války. Terstským se vypočítává nějakých deset kilo kávy na hlavu ročně, dvakrát víc než zbytku Itálie, takže má kdo ten jazyk používat.