World Barista Championship

World Barista Championship, förkortat WBC, är den mest prestigefyllda årliga tävlingen, där världens främsta baristor gör upp om den yttersta titeln. Det känns ungefär som ett kulinariskt OS: varje deltagare har bara femton minuter på sig att servera domarna perfekta espressoshots, mjölkdrycker och en egen signature drink. Framträdandet bedöms inte bara på baristans felfria teknik bakom baren, utan också på värdskapet, kunskapen och den passion som deltagaren presenterar sin utvalda kaffeböna med. Det är just på den här världsscenen som många nya trender och recept föds, innan de så småningom blir standard på våra favoritkaféer inom specialtykaffe. Ett kul faktum: 2018 skrev Agnieszka Rojewska från Polen historia som den första kvinnan någonsin att vinna mästerskapet.