Specialtykaffe

Specialtykaffe är den högsta kvalitetsklassen av kaffebönor, de som får 80 poäng eller mer på en sträng hundragradig skala bedömd av certifierade experter. Det står för en genomlyst kedja av omsorg, där alla – från odlaren som sköter grödan på plantagen till baristan bakom disken – arbetar för att bevara fruktens naturliga potential. Till skillnad från massmarknadens kaffe, som ofta mörkrostas för att dölja brister, rostas de här bönorna för att lyfta fram sin egen karaktär. Det gör att du kan uppleva tydliga smaknoter som ljus citrus, bär eller mjölkchoklad utan att tillsätta några konstgjorda siraper. Intressant nog innebär den minutiösa standarden att specialtykaffe bara utgör en liten, ensiffrig procentandel av världshandeln med kaffe.