Fair Trade

Fair Trade är ett officiellt certifieringssystem som ska skydda odlare mot extrema prisfall på den globala råvarumarknaden. Det garanterar odlarna ett minimipris för kaffebönorna, plus ett extra tillägg som ska finansiera lokala samhällsprojekt som skolbyggen eller vårdcentraler. Den välkända logotypen syns i praktiken sällan på kaffepåsar i specialtykaféer. Det beror på att rosterierna i det segmentet jagar exceptionella smaker och redan betalar priser för högklassiga skördar som ligger långt över det certifierade minimumet. Märkningen säkrar en grundnivå av etiskt affärsmannaskap, men den säger ingenting om hur det bryggda kaffet faktiskt kommer att smaka.