Koffeinfritt kaffe

Koffeinfritt kaffe är helt vanligt kaffe där nästan allt koffein har tagits bort långt innan de gröna bönorna kommer till rosteriet. Inom specialtykaffet görs det med naturliga metoder som bergsvatten eller sockerrörsextrakt i stället för hårda syntetiska kemikalier. Den skonsamma vägen gör att det stimulerande ämnet sköljs bort medan alla naturliga oljor och ursprungliga smaknoter blir kvar inne i bönan. Kvaliteten på modernt koffeinfritt kaffe har blivit så bra att även erfarna baristor ofta har svårt att skilja det från vanligt kaffe i en blindprovning.