Cappuccino

Cappuccino je tradičný taliansky nápoj zložený z jedného espressa, napareného mlieka a hustej vrstvy nadýchanej mliečnej peny. V specialty káve nie je táto pena nikdy tuhá ani plná veľkých bublín, ale má hladkú a krémovú textúru, ktorá pôsobí takmer ako roztopená zmrzlina. Jemné naparovanie vytiahne z mlieka prirodzené cukry a krásne vyváži kávu aj bez akéhokoľvek umelého sladidla. Pomer mlieka a espressa robí cappuccino mäkším než silný cortado, no chute kávy v ňom vyniknú stále oveľa lepšie než vo väčšom latte. Hoci talianska tradícia hovorí, že sa má piť len dopoludnia k pečivu, dnes sa s radosťou pripravuje a pije po celom svete a kedykoľvek.