Flat white

Flat white je mliečny nápoj, ktorý vzniká spojením dvojitého espressa s jemne napareným mliekom. Na rozdiel od klasického cappuccina je vrstva peny navrchu veľmi tenká a hladká, takže má hodvábnu textúru pripomínajúcu roztopenú zmrzlinu. Keďže sa podáva v menšej šálke než latte, je v ňom podstatne menej mlieka, ktoré by espresso riedilo. Prirodzené chute kávy tak zreteľne vyniknú a mlieko im robí len sladké a krémové pozadie. Spor o to, či nápoj vznikol najprv v Austrálii, alebo na Novom Zélande, zostáva nedoriešený, no práve z protinožcov sa nakoniec rozšíril do celého sveta.