Spesialkaffe i Zamosc: 3 utvalgte kaffebarer

Zamość begynte med en invitasjon: i 1585 ga Jan Zamoyski tilflytterne fra Kaffa et privilegium, en egen gate ved Rynek, rett til å bygge kirke og til egne domstoler. De armenske kjøpmennene reiste etter varer til Istanbul og Persia, men kom også til Venezia, London og Lisboa, og mot slutten av 1600-tallet var hver sjuende innbygger i byen armener. Så kuttet krigene handelsrutene, menigheten ble fattig, og midt på 1700-tallet opphørte den formelt å eksistere. Gaten heter fortsatt Ormiańska, bygårdene står i husrekken ved Rynek, og en khatsjkar til minne om dem ble reist først for noen få år siden.