World Barista Championship

Het World Barista Championship, kortweg WBC, is de meest prestigieuze jaarlijkse wedstrijd waarin topbarista's van over de hele wereld om de hoogste titel strijden. Het voelt een beetje als de Olympische Spelen van de gastronomie: elke deelnemer krijgt precies vijftien minuten om de jury perfecte shots espresso, melkdranken en originele signature drinks te serveren. Het optreden wordt niet alleen beoordeeld op de foutloze techniek van de barista achter de bar, maar ook op gastvrijheid, kennis en de passie waarmee hij of zij de gekozen koffieboon presenteert. Op dit wereldpodium ontstaan veel nieuwe trends en recepten, voordat die uiteindelijk de standaard worden in onze favoriete specialty coffee-zaken. Leuk detail: in 2018 schreef Agnieszka Rojewska uit Polen geschiedenis als eerste vrouw die dit kampioenschap won.