Naar de inhoud
Specialty AtlasGratis app · iOS en Android
Downloaden

Zoeken in Specialty Atlas

Steden, cafés, branderijen en artikelen.

Gratis · iOS en Android · 16 talen

De app voor koffie zetten met timer en recepten die je stap voor stap volgt

Recepten van kampioenen, branderijen en de community (27 recepten in de atlas), met een timer die je precies vertelt wanneer je hoeveel schenkt.
Download in deApp StoreOntdek het opGoogle Play
Zetmodus: de bloomstap met een lopende timer, een waterdoel en de schenksnelheid

Zo werkt het

  1. Stap 1

    Kies een recept voor jouw materiaal

    Filter op methode, zettijd en maker (kampioenen, branderijen, de community of je vrienden), of sorteer op wat bij je bonen en materiaal past.

  2. Stap 2

    Omrekenen en starten

    Stel de koffie en het water in voor deze zetbeurt. Het recept zelf blijft zoals het is. De zetmodus leidt je door de bloom en elke pour, met een lopende timer, een waterdoel en de schenksnelheid.

  3. Stap 3

    Leg je zetbeurt vast

    Beoordeel de zetbeurt en noteer hoe hij smaakte. Het logboek bewaart elke sessie, en je ziet hoeveel dagen op rij je zet.

Een V60-recept omrekenen naar 12 g koffie voor het zetten, met het zetplan eronder
Omrekenen voor je begint

Wat je krijgt

  • Grammen water, niet alleen secondenElke stap laat zien hoeveel je schenkt, hoeveel water er in totaal al in zit en de schenksnelheid in gram per seconde.
  • Espresso dial-inLeg elke shot vast (dosis, opbrengst, tijd, maalgraad) en krijg de volgende aanpassing: fijner, grover, meer of minder koffie. De beste shot gaat naar je logboek.
  • Recepten van mensen met verstand van zakenRecepten van kampioenen, branderijen en de Atlas-redactie naast die van de community, plus de recepten die vrienden alleen met vrienden delen.
  • Maak je eigen receptBouw stap voor stap een recept op (bloom, pours, draaien, duwen) en houd het voor jezelf, deel het met vrienden of publiceer het.
  • Een logboek dat alles onthoudtBij elke sessie worden de boon, methode, dosis, water, tijd en je beoordeling bewaard.

Recepten en methodes op het web

Bekijk de methodes en recepten op deze website en zet ze daarna met de timer in de app.

Alle zetmethodes
Recepten van kampioenen en branderijenKoffie-waterverhouding berekenen
Populair recept · V60Hoffmann Ultimate V6015 g koffie250 g water1:16,73:30100°CStap voor stap

Hoe het zich verhoudt

Wat je nu gebruikt, doet sommige dingen goed. Hier zie je waarin Specialty Atlas anders is.

  • In plaats van een stopwatch

    Een stopwatch telt seconden. De zetmodus vertelt je waar elke seconde voor is: welke stap, hoeveel water en hoeveel er in totaal al in zit. Als je wilt, gaat hij vanzelf naar de volgende stap zodra de tijd om is.

  • In plaats van notities op je telefoon

    Notities werken prima, tot je de maalinstelling van vorige week zoekt. Het logboek bewaart elke zetbeurt met recept, boon, dosis, water, tijd en je beoordeling, en een omgerekend recept sla je op als nieuw recept.

Vragen en antwoorden

Welke zetmethodes worden ondersteund?

Elke methode waarvoor een recept bestaat. In de atlas staan openbare recepten voor V60, AeroPress, Espresso, Clever Dripper, Moka Pot, French Press, Latte, Cold brew en Flavored Latte. De stappen volgen de methode: bloom, pours, draaien, roeren, duwen en omdraaien.

Kan ik een recept omrekenen naar mijn dosis?

Ja. Stel vóór je begint de koffie, het water, de opbrengst of het aantal kopjes in, en het hele recept rekent mee. Dat geldt alleen voor deze zetbeurt, en de omgerekende versie kun je opslaan als nieuw recept.

Wat doet de espresso dial-in?

Hij bewaart elke shot (dosis, opbrengst, tijd, maalinstelling en hoe hij smaakte), vergelijkt die met de vorige en stelt de volgende aanpassing voor, zoals iets fijner malen als de espresso zuur is. De beste shot gaat naar je logboek.

Heb ik een account nodig?

Niet om te zetten: recepten en de zetmodus werken ook als gast. Met een gratis account bewaar je je zetlogboek, je dagen op rij en je eigen recepten.

Zet je volgende kopje stap voor stap

Gratis voor iOS en Android, in 16 talen. Kijk rond als gast en maak een account aan zodra je iets wilt bewaren.

Download in deApp StoreOntdek het opGoogle Play

Meer in de app

Eén gratis account, vijf onderdelen die samenwerken.