Specialty Coffee in Brno: Five Choices, Two Cafes Each, One Left Over7 min leestijd
Specialty Atlas Is Now in Germany: 590 Specialty Cafés and 151 City StampsProductupdates · 4 min leestijdSpecialty coffee per land
7 landen zo gedetailleerd in kaart gebracht dat een gids de moeite waard is. Bij elk land vind je de steden die we dekken, de branderijen die er zitten en hoe die scene er echt uitziet.
Duitsland
582cafés141steden83branderijenBerlijn is geen Amsterdam, waar de koffie zich in een paar straten laat vangen. Het ligt uit elkaar zoals Rotterdam dat doet, alleen ruimer: geen wijk die de discussie wint, wel zes die elk hun eigen ochtend draaien, en branders die hun eigen bar hielden. Plan per wijk, dan klopt de dag.Tsjechië
539cafés141steden51branderijenAls Rotterdammer ken je het patroon: de hoofdstad staat in alle lijstjes, en het werk waar je iets van opsteekt gebeurt een stuk verderop. In Tsjechië gaat dat maar half op. De 247 gepubliceerde adressen liggen in drie steden, en welke stad je het meest oplevert hangt vooral af van hoeveel je wilt lopen.Polen
495cafés69steden90branderijenElke Rotterdammer kent het verhaal: één stad slokt de aandacht op en de rest mag bewijzen dat hij bestaat. In Polen klopt dat maar half. Warschau is inderdaad onontkoombaar, maar de kaart wordt pas interessant in de vijftig stadjes waar precies één zaak open is – of niet.Slowakije
264cafés68steden28branderijenEen Rotterdammer weet hoe het voelt als één stad alle aandacht opslokt. In Slovakije gaat het verder dan aandacht: Bratislava doet vrijwel al het koffiedrinken, terwijl de branders erbuiten zitten — Diamonds Roastery bijvoorbeeld in Dunajska Luzna, een dorp dat op deze kaart geen enkel café heeft.Italië
183cafés73steden23branderijenVanaf Rotterdam is Milaan of Bologna een weekend, en je koffieplan staat pas als je weet wat je opgeeft: espresso aan de toog, één euro, staand, in negentig seconden voorbij. Specialty kost twee tot drie keer zoveel en kost je ook een stoel. Deze pagina wijst aan waar dat slim is.Portugal
58cafés1stad1branderijWie uit Rotterdam komt weet hoe het voelt als één stad de hele kaart opeist: alles wat in Portugal in kaart is gebracht, staat in Lissabon. Daar kost een bica zo'n zeventig cent, staand aan een betegelde toog, in nog geen minuut op. Filterkoffie twee straten verderop kost het veelvoud, met stoel erbij. Daartussen zit de specialty.Nederland
18cafés2steden43branderijenRotterdammers hoeven niet uitgelegd te krijgen dat hun stad losstaat van de rest van Nederland. Plat in 1940, herbouwd in beton en glas, en daarna steeds vroeger mee met wat nieuw was, koffie inbegrepen. De Nederlandse kant van Specialty Atlas ligt volledig binnen deze ene stad: één dag, op schoenen.