French press

De French press is een van de eenvoudigste manieren om koffie te zetten: je doet grof gemalen bonen in een cilindervormige glazen kan, giet er heet water bij en wacht een paar minuten. Daarna duw je een metalen zuiger met een zeeffilter omlaag, die de gemalen koffie van de drank scheidt. Anders dan papieren filters laat de metalen zeef de natuurlijke oliën van de koffie door, waardoor het resultaat voller en rijker is, soms met een beetje bezinksel onderin je kop. Het is een vergevingsgezinde methode, maar de weektijd telt: laat je hem te lang staan, dan wordt de koffie bitter en scherp. Het is ook een prima keuze als je voor een paar mensen tegelijk zet.