Hattyúnyakú kanna

A hattyúnyakú kanna olyan vízforraló kanna, amelynek jellegzetes, hosszú és ívelt kiöntője a hattyú nyakára emlékeztet. Ez a különleges forma hihetetlenül pontos, lassú öntést tesz lehetővé az őrlemény fölött, így teljes kontrollod van a főzés fölött. Egy hétköznapi konyhai kanna széles, nehéz sugárban önt, ami kaotikusan kavarja fel a kávéágyat, és egyenetlen ízhez vezet. A pour-over módszereknél, például a V60-nál vagy a Chemexnél, az egyenletes sugár biztosítja, hogy a víz egyformán oldja ki a finom ízeket a kávéból. Sok barista beépített hőmérős változatot használ, mert a víz hőmérséklete óriási szerepet játszik abban, milyen lesz a kész csésze.