Cafés de spécialité à Trebic : 5 adresses vérifiées

Avant d'entrer au patrimoine de l'UNESCO, Třebíč était connue de toute la Tchécoslovaquie, pour ses chaussures. La famille de tanneurs Budischowsky s'y transmettait le métier de père en fils depuis le XVIe siècle, et au XIXe, son usine de Borovina est devenue l'une des plus grandes tanneries d'Autriche-Hongrie et le principal fournisseur d'équipement militaire de l'armée autrichienne. Après la chute de la monarchie, l'usine a été reprise par Baťa, et sous le communisme, les usines locales cousaient 22 millions de paires de chaussures par an, près d'une paire sur cinq dans tout le pays. En 2000, la production s'est arrêtée, mettant fin à plus de quatre siècles durant lesquels la ville avait vécu du cuir.