Cafés de spécialité à Nymburk : 3 adresses vérifiées

L'oncle Pepin, ancien soldat et cordonnier, est venu à la brasserie de Nymburk pour quatorze jours et y est resté jusqu'à la fin de sa vie. Y vivait alors Bohumil Hrabal, dix ans, qui des années plus tard a décrit cette brasserie dans Postřižiny. Quand Pepin faisait trop de bruit, le contremaître le faisait descendre dans une chaudière vide pour qu'il la détartre à la lumière d'une ampoule, et son chant portait malgré tout au-dessus de la cheminée. La brasserie fonctionne toujours et brasse une bière sous la marque Postřižiny : elle verse donc dans les chopes le livre qui parle d'elle.