Cafés de spécialité à Milovice : 3 adresses vérifiées

Sur l'ancien terrain militaire de Milovice, où tombaient les obus d'artillerie et où les chenilles des chars labouraient la terre, paissent aujourd'hui des bisons d'Europe venus de Pszczyna et de Niepołomice. Ils côtoient des poneys d'Exmoor, en Angleterre, et des bovins Tauros des Pays-Bas, sélectionnés sur le modèle de l'aurochs d'autrefois. On les a fait venir à dessein : sans grands herbivores, la steppe se couvre de calamagrostide et de broussailles, et en quelques mois les troupeaux l'ont transformée plus que ne l'espéraient les plus optimistes. Sur 350 hectares vivent aujourd'hui dix-huit espèces de chauves-souris, soit les deux tiers de toutes les espèces tchèques, et depuis quelques années des chacals dorés s'y reproduisent.