Cafés de spécialité à Krakow : 68 adresses vérifiées

Cracovie a eu jadis sa propre recette de café, et ce n'était pas un noir : le café à la polonaise s'infusait sous une soucoupe posée en couvercle, obligatoirement avec du lait ou de la crème épaisse, et se servait avec une bonne peau dessus. Le premier café de la ville était tenu par Marianna Sędrakowska, dans un immeuble du Rynek Główny : elle prenait trois grosze et servait ses clients elle-même. Des bancs longeaient les murs et les cuillères en fer-blanc étaient attachées aux tables par des chaînettes. Voilà à combien se montait alors la confiance faite à quelqu'un venu boire un café.