Café de spécialité à Bastia

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En 1872, Louis Napoléon Mattei est rentré des Caraïbes à Bastia avec une idée d'apéritif : une mistelle corse de muscat et de vermentinu, de l'écorce de quinquina, du cédrat et une poignée d'épices dont il ne donne toujours pas la composition. Il l'a appelé Cap Corse, du nom de sa région d'origine, et a fait construire un moulin sur la route du cap : sans doute le bâtiment le plus photographié de l'île aujourd'hui, et de l'affichage publicitaire avant que quiconque ait songé à appeler ça de la publicité. La boutique Mattei, place Saint-Nicolas, existe encore. Bastia a aussi produit le pastis Casanis, dont la maison est depuis longtemps à Marseille, mais qui a pris ici son nom et son idée.

Tampon passeport de la ville — Bastia
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