Café de especialidad en Torun: 3 cafeterías verificadas

Chopin estuvo en Toruń en 1825 y, en una carta a un amigo, despachó a Copérnico en una frase para ir al grano: al pan de jengibre. Lo que le fascinó, por cierto, no fue el sabor, sino la forma de venderlo: las tiendas eran zaguanes forrados de arcones cerrados con llave, y dentro el pan de jengibre estaba clasificado por tipos, por docenas. Así se custodia una mercancía, no una golosina: el gremio guardaba las recetas y la competencia estaba en Núremberg y Königsberg. Para la zarina Catalina se horneó aquí uno de dos metros de largo: el dulce de Toruń fue regalo diplomático antes de ser recuerdo de excursión.