Microlot

Ein Microlot ist ein außergewöhnlicher Kaffee von einer winzigen, genau abgegrenzten Parzelle einer einzelnen Farm, der wegen seiner besonderen Qualität getrennt geerntet und aufbereitet wird. Oft sind es nur eine Handvoll Säcke aus der gesamten Jahresernte einer Farm, was enorm viel Aufmerksamkeit und Einzelbetreuung verlangt. Im Specialty Coffee schätzt man Microlots für ihre herausragenden, unverwechselbaren Geschmacksnotizen — also natürliche Aromen, die nur aus diesem Mikroklima und von diesen Sträuchern stammen und sich in größerem Maßstab nicht wiederholen lassen. Der höhere Preis solcher Bohnen spiegelt den arbeitsintensiven Ablauf wider, die strenge Auswahl ausschließlich perfekt reifer Kirschen und die vollständige Rückverfolgbarkeit. Wenn du ein Microlot kaufst, kennst du oft nicht nur den Namen der Farm, sondern auch den Namen der Person, die ihn angebaut hat, und den genauen Hang, an dem die Bäume standen.