Flat White

Ein Flat White ist ein Milchgetränk aus einem doppelten Espresso und sanft aufgeschäumter Milch. Anders als beim klassischen Cappuccino ist die Schaumschicht obendrauf sehr dünn und glatt, was ihm eine seidige Textur ähnlich geschmolzenem Eis gibt. Weil er in einer kleineren Tasse serviert wird als ein Latte, verdünnt deutlich weniger Milch den Espresso. So kommen die natürlichen Aromen des Kaffees klar durch, und die Milch bildet einfach einen süßen, cremigen Hintergrund. Ob dieses Getränk zuerst in Australien oder in Neuseeland entstanden ist, bleibt umstritten — sicher ist nur, dass es sich von dort aus über die ganze Welt verbreitet hat.