Latte Art

Latte Art ist die Kunst, mit richtig aufgeschäumter Milch Muster auf die Oberfläche eines Kaffeegetränks zu gießen. Ein Barista erreicht das, indem er weichen, glänzenden Mikroschaum in die dichte obere Schicht eines Espresso — die Crema — gießt und dabei das Kännchen gezielt führt. Die häufigsten Formen, die dir in der Tasse begegnen, sind das klassische Herz, die farnartige Rosetta und die Tulpe. Diese schönen Motive machen sich auf Getränken wie Cappuccino oder Flat White zwar hervorragend, ihr eigentlicher Zweck ist aber zu zeigen, dass die Milch eine perfekte, samtige Textur hat und der Kaffee richtig zubereitet wurde. Ein gelungenes Muster bedeutet, dass Milch und Espresso gleichmäßig verteilt sind — und damit schmeckt jeder einzelne Schluck gleich ausgewogen.