Clean Cup

Clean Cup ist ein Begriff für Kaffee, der völlig frei von unerwünschten oder fremden Aromen ist. Er bedeutet schlicht, dass du vom ersten Schluck bis zum langen Nachgeschmack keinerlei Anklänge an Erde, Holz oder Muffigkeit findest. Diese Klarheit ist das direkte Ergebnis strenger Hygiene und Qualitätskontrolle — von der sorgfältigen Arbeit auf der Farm bis in die Rösterei. Es ist keine bestimmte Geschmacksnotiz, das heißt, ein perfekt sauberer Kaffee kann geradlinig nach Schokolade schmecken oder nach einem hochkomplexen Obstsalat. Im Specialty Coffee ist das die absolute Grundvoraussetzung und das deutlichste Zeichen dafür, dass der Rohkaffee wirklich mit Sorgfalt behandelt wurde.