Arabica

Arabica ist die beliebteste und am weitesten verbreitete Kaffeeart der Welt und stellt praktisch alle Bohnen, die im Specialty Coffee zu finden sind. Diese Pflanzen sind empfindlich und anspruchsvoll im Anbau; am besten gedeihen sie in großen Höhen mit milden Temperaturen und gleichmäßigen Niederschlägen. Für die sorgfältige Pflege durch die Farmer belohnt uns die Frucht mit einer komplexen Tasse und einem breiten Spektrum natürlicher Geschmacksnotizen — also Aromaeigenschaften, die von hellen Früchten und Blüten bis zu Nüssen und Schokolade reichen. Im Vergleich zu Robusta, der anderen großen Kaffeeart der Welt, enthält Arabica etwa halb so viel Koffein, was einen deutlich weicheren Geschmack mit angenehmer, feiner Säure ergibt. Interessanterweise gibt es innerhalb dieser einen Art Tausende botanischer Varietäten, von denen jede deinem täglichen Kaffee einen ganz eigenen Charakter geben kann.