Signature drink

Signature drink je originální kreativní nápoj, který barista vymyslí tak, aby vyzdvihl osobitý charakter konkrétního kávového zrna. Tyhle speciality se často objevují v sezónních nabídkách specialty kaváren nebo se připravují podle přísných pravidel na profesionálních baristických soutěžích. Místo obecných sladkých sirupů barista pečlivě spojí espresso s přírodními surovinami, jako jsou ovocné šťávy, bylinné nálevy nebo koření, aby vlastní chuťové tóny kávy ještě zvýraznil. Hlavním cílem je vždycky dokonalá rovnováha, ve které káva zůstává hvězdou večera a ostatní přísady ji nepřekryjí. Řada skvělých kaváren používá tyhle nápoje jako přátelský a přístupný způsob, jak hostům představit vzácné single origin kávy, které by jako obyčejná černá káva mohly působit trochu odtažitě.