Fair Trade

Fair Trade je oficiální certifikační systém, který má farmáře chránit před prudkými propady cen na světovém komoditním trhu. Pěstitelům garantuje minimální cenu za kávová zrna a k tomu prémii navíc, určenou na místní komunitní projekty, jako je stavba škol nebo zdravotních středisek. Na sáčcích ve specialty kavárnách se ale tohle známé logo objevuje jen zřídka. Pražírny v tomhle segmentu totiž jdou za výjimečnou chutí a za kvalitní úrodu už dávno platí ceny výrazně vyšší, než je certifikované minimum. Známka sice zaručuje základní úroveň etického obchodování, ale neříká nic o tom, jak bude připravená káva doopravdy chutnat.