Odrůda Caturra

Caturra je přirozená mutace velmi ceněné odrůdy kávovníku zvané Bourbon, kterou před mnoha desítkami let objevili v Brazílii. Keře téhle rostliny rostou přirozeně mnohem níž než běžné kávovníky a fungují podobně jako zakrslé ovocné stromy v sadu — zůstávají krásně kompaktní, a přesto dávají bohatou úrodu. Po přípravě dávají tahle zrna obvykle velmi čistý šálek se svěžími, osvěžujícími chuťovými tóny, které mohou připomínat jemnou citrusovou kyselost. A protože nízko posazené větve umožňují sběračům snadno sklízet zralé plody bez štaflí, Caturra výrazně ulehčila fyzickou práci na farmách a natrvalo proměnila krajinu pěstování kávy ve Střední a Jižní Americe.