Bydgoszcz: 7 перевірених кав’ярень спешелті

Аудун Сьорботтен обсмажував каву в ростерії Solberg & Hansen в Осло, а до Бидгоща приїхав за дівчиною. Власну ростерію відкрив тут через рік після переїзду, гроші на обладнання зібрав через збірку в інтернеті, а у 2015 році став чемпіоном світу з обсмажування кави. Він привіз над Брду нордичні звички: світле обсмаження і kokekaffe, тобто каву, зварену в каструлі, — у країні, де в ціні було передусім темне еспресо. Тож найкоротша дорога до норвезького обсмаження веде не через Осло, а через Бидгощ.