Komoditná káva

Komoditná káva je káva bežnej obchodnej kvality, teda tá, ktorú najčastejšie nájdeme v regáloch supermarketov. Na rozdiel od specialty kávy, ktorá stojí na presnosti a transparentnom nákupe, sa zrná od rôznych farmárov miešajú do obrovských dávok a rozhoduje pritom nízka cena, nie jedinečná chuť. Často sa praží veľmi tmavo, aby sa prekryli chyby a chuť sa zjednotila, takže v šálke prevláda priamočiara horkosť s tónmi kakaa alebo tabaku. S týmito zrnami sa obchoduje čisto ako so svetovou komoditou, podobne ako s ropou alebo cukrom. Práve masová výroba v tomto segmente vytvorila tradičnú predstavu, že káva má chutiť horko.