Blend

Blend je zmes kávových zŕn, ktoré pochádzajú z rôznych fariem, regiónov alebo aj z viacerých krajín. Zostavuje sa tak, aby spojila najlepšie vlastnosti každej zložky a vznikla harmonická a stabilná chuť, v ktorej sa sladkosť, kyslosť a horkosť navzájom vyvažujú. Vo svete specialty kávy pražiari dbajú na to, aby bola každá zložka zmesi kvalitná a aby si jednotlivé kávy navzájom zvýrazňovali prirodzené chuťové tóny, teda náznaky ovocia, orechov či čokolády. Takéto zloženie skvele funguje pre klasické espresso a mliečne nápoje, pretože jeho vyvážený charakter ľahko prerazí cez sladkosť mlieka. Zaujímavé je, že pražiarne počas roka často menia zložky alebo ich pomery, aby si blend udržal presne rovnaký chuťový profil aj napriek meniacim sa svetovým úrodám.