Cold brew

Cold brew sa pripravuje úplne bez horúcej vody — hrubo zomletá káva sa jednoducho lúhuje v studenej vode 12 až 24 hodín a všetku prácu urobí čas. Keďže sa doň nikdy nedostane teplo, cold brew chutí citeľne inak než bežná káva naliata na ľad: je hladší, menej kyslý, prirodzene sladší a bez horkého ostňa. Hotový nápoj sa dá podávať priamo na ľade alebo nechať niekoľko dní v chladničke. Bežne sa pripravuje aj ako koncentrát, ktorý sa pred podávaním zriedi. Od ľadovej kávy sa naozaj líši — a ten rozdiel začína už pri spôsobe prípravy.