Odroda Caturra

Caturra je prirodzená mutácia veľmi váženej odrody kávovníka Bourbon, objavená pred mnohými desaťročiami v Brazílii. Kry tejto rastliny rastú prirodzene oveľa nižšie než bežné kávovníky a fungujú podobne ako zakrpatené ovocné stromy v sade, ktoré zostávajú príjemne kompaktné, a predsa dávajú bohatú úrodu. Po príprave dávajú tieto zrná zvyčajne veľmi čistú šálku so sviežimi, osviežujúcimi chuťovými tónmi, ktoré môžu pripomínať jemnú citrusovú kyslosť. Keďže nízko položené konáre umožňujú zberačom pohodlne oberať zrelé plody bez rebríkov, Caturra výrazne uľahčila fyzickú prácu na farmách a natrvalo zmenila podobu pestovania kávy v Strednej a Južnej Amerike.