Berlin: 121 cafés de especialidade verificados

Houve em Berlim um tempo em que o café se seguia pelo cheiro: Frederico II fez da torra do grão um monopólio do Estado e lançou nas ruas quatrocentos farejadores oficiais. De noite andavam debaixo das janelas das cozinhas, de dia postavam-se junto às pontes, e os berlinenses chamavam-lhes os franceses mais odiados da cidade. Uma lata de café real custava um táler, o mesmo café em Hamburgo custava quatro groschen, por isso contrabandeava-se em sacos de carvão, debaixo das saias das vendedeiras e dentro de caixões. O nariz só apanhava o café torrado, de modo que o comércio passou para o grão verde, e torrar café numa cozinha berlinense tornou-se, durante alguns anos, uma competência clandestina.