Swiss Water

Swiss Water to w pełni naturalna i bezchemikalna metoda usuwania kofeiny z zielonych, jeszcze nieupieczonych ziaren kawy, w której używa się wyłącznie czystej wody. Proces ten opiera się na prostym zjawisku osmozy — ziarna są moczone, a kofeina delikatnie uwalnia się do wody, pozostawiając w kawie to, co najważniejsze, czyli jej naturalne nuty smakowe (charakterystykę smaku). Dzięki temu, że nie stosuje się tu żadnych sztucznych rozpuszczalników, napar zachowuje swój unikalny, owocowy lub czekoladowy charakter. Po całym procesie ziarna są suszone i trafiają do palarni, gdzie traktuje się je dokładnie tak samo, jak każdą inną kawę. To świetna opcja dla każdego, kto kocha smak rzemieślniczej kawy, ale z różnych powodów chce lub musi unikać kofeiny. Co ciekawe, woda używana w tym procesie jest filtrowana przez aktywny węgiel i może być wykorzystana ponownie do kolejnych partii.