Przejdź do treści
Specialty AtlasDarmowa aplikacja · iOS i Android
Pobierz

Szukaj w Specialty Atlas

Miasta, kawiarnie, palarnie i artykuły.

Ziarna i obróbka

SL28 i SL34

Odmiany SL28 i SL34 to dwie kultowe odmiany botaniczne krzewu kawowego, które zostały wyselekcjonowane w latach 30. XX wieku w Kenii przez instytut badawczy Scott Laboratories. W świecie kawy speciality są one absolutnym synonimem kenijskiego profilu, słynącego z niesamowicie żywej, soczystej kwasowości oraz intensywnych nut smakowych czarnej porzeczki, czerwonych owoców i cytrusów. Farmerzy na plantacjach cenią te krzewy za ich naturalną odporność na suszę, choć rośliny te wymagają sporej uwagi ze względu na podatność na niektóre choroby. Choć te charakterystyczne ziarna powstały z myślą o afrykańskim klimacie, dziś z powodzeniem uprawiają je także producenci w Ameryce Łacińskiej, gdzie dają zupełnie nowe, zaskakujące efekty w filiżance.