Odmiana Caturra

Caturra to naturalna mutacja znanej i cenionej odmiany botanicznej kawowca o nazwie Bourbon, którą odkryto kilkadziesiąt lat temu w Brazylii. Krzewy tej rośliny są znacznie niższe niż standardowe, co można porównać do karłowatych jabłoni w sadzie, które nie rosną wysoko, a wciąż dają bardzo obfite zbiory. Po zaparzeniu ziarna te oferują zazwyczaj bardzo czysty w odbiorze napar i przyjemne, jasne nuty smakowe, które mogą przypominać łagodną kwasowość cytrusów. Ponieważ niskie gałęzie pozwalają pracownikom zrywać dojrzałe owoce prosto z ziemi bez konieczności używania drabin, Caturra znacznie ułatwiła zbiory i na stałe odmieniła krajobraz rolniczy w Ameryce Środkowej i Południowej.