Cagliari のスペシャルティコーヒー

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コーヒーを飲みに家を出るという習慣をカリャリに持ち込んだのはスイス人だ。18世紀末から、ティチーノとグラウビュンデンの若者たちがサルデーニャへ渡ってきた——最初に上陸したのはブレーニョ谷のカルロ・チーマ——そして彼らがここに菓子店とカフェを開いた。Caffè Elvetico、Caffè Svizzero。そういうカフェは舞台であり映画館でもあった。1905年、この街の歴史で最初の映画が上映されたのもまさに Elvetico だ。Largo Carlo Felice に出ている Svizzero の看板は、雰囲気づくりではなく出生証明書である。