Specialty Coffee in Olsztyn

Der erste See der Welt, den der Mensch gezielt geheilt hat, liegt in Olsztyn, auf dem Campus der Universität. Im Winter 1956 versenkte Professor Przemysław Olszewski im Jezioro Kortowskie ein aus Brettern zusammengenageltes und mit Dachpappe beschlagenes Rohr — hundertachtzig Meter, der Einlass dreizehn Meter unter der Oberfläche —, um nach dem Prinzip eines Saughebers das tote Wasser vom Grund abzuziehen. Das Wasser klarte auf, die Algen wurden weniger, und die Kortowo-Methode wurde später an über einem Dutzend Seen in Europa und Nordamerika wiederholt. In den siebziger Jahren ersetzte Laminat das Holz, das Rohr arbeitet bis heute, und der See ist sauber, weil er sein schlechtestes Wasser flussabwärts ablässt.