Solo

About the roastery

Hej, tu Alex👋 Jestem właścicielem, roasterem i jedynym pracownikiem palarni Solo w Olsztynie. ➖W branży kawowej wystartowałem jako amator, home barista. ➖Zaczynałem od parzenia pierwszych dripów w domu, później eksperymenty z espresso na dźwigniowych ekspresach. ➖Przez rok prowadziłem własny projekt „5 Palarni”, gdzie poznałem branżę, ludzi i rozwinąłem się sensorycznie. ➖Otwierając palarnię, świadomie poszedłem na wielkie ryzyko, stawiając wszystko na jedną kartę. ➖Mam własną wizję, stawiam na jakość produktu i autentyczność relacji biznesowych. ➖W wyborze surowca moim priorytetem jest to, co dobre, a nie to, co modne. ➖Biorę udział w kawowych eventach, parzę kawę w showroom, edukuję się i edukuję innych. ➖Prywatnie jestem mężem, ukonczyłem ironman triathlon, lubię motoryzację i wędkarstwo.