Specialkaffe i Olsztyn: 5 tjekkede caféer

Verdens første sø, som mennesket bevidst har kureret, ligger i Olsztyn, på universitetets campus. Vinteren 1956 sænkede professor Przemysław Olszewski et rør af sammenslåede brædder beklædt med tagpap ned i Jezioro Kortowskie — hundrede og firs meter, indløbet tretten meter under overfladen — for efter hævertprincippet at trække det døde vand af fra bunden. Vandet klarede op, algerne blev færre, og Kortowo-metoden er siden gentaget i godt en halv snes søer i Europa og Nordamerika. I halvfjerdserne blev træet erstattet af laminat, røret arbejder den dag i dag, og søen er ren, fordi den sender sit værste vand videre ned ad floden.